Lokantacılar Odası Başkanı Katmerci: Bu, esnafın sorumluluğu, halkın en doğal hakkıdır

Gaziantep’te son günlerde artan gıda zehirlenmeleri vakaları üzerine Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf Odası harekete geçti.

Gündem - 5 gün önce

Oda Başkanı Abdulkadir Katmerci, tüm yiyecek–içecek işletmelerine önemli bir çağrıda bulunarak, gıda güvenliğinin hayati bir sorumluluk olduğunu vurguladı.

Sektör açısından hassas bir süreçteyiz İstanbul’da Böcek ailesinin yaşadığı trajik olay ve Gaziantep’te görülen zehirlenme vakalarının ardından açıklama yapan Katmerci, şu ifadeleri kullandı: Son günlerde özellikle tavuk döner ve benzeri ürünlerde yaşanan zehirlenme olayları hepimizi derinden üzmüştür. Bu süreç sektörümüz için son derece hassastır. Tüm üyelerimizi gıda güvenliğine azami ölçüde dikkat göstermeye davet ediyoruz.

Esnafa 7 maddelik gıda güvenliği çağrısı Katmerci, işletmelerin uyması gereken kuralları şöyle sıraladı:

Tedarik zincirinin titizlikle takip edilmesi

Soğuk zincir kurallarına kesinlikle uyulması

Hazırlık ve üretim alanlarında maksimum hijyen

Pişirme sıcaklıklarının standartlara uygun tutulması

Günlük ve taze ürün kullanımı

Personelin hijyen ve eğitim süreçlerinin aksatılmaması

Ruhsata aykırı veya merdiven altı üretimden uzak durulması

Katmerci, bu maddelerin hem işletmelerin itibarı hem de halk sağlığı için kritik önem taşıdığını belirtti.

Gıda güvenliği halkımızın hakkıdır Gıdada güvenin kesintisiz sağlanması gerektiğini vurgulayan Katmerci, sözlerini şöyle tamamladı: Unutmayalım; gıda güvenliği esnafımızın sorumluluğu, halkımızın ise en doğal hakkıdır. Tüm üyelerimizi bu süreçte azami hassasiyet göstermeye davet ediyor, kaliteli ve sağlıklı hizmet üreten tüm işletmelerimizin yanında olduğumuzu ifade ediyoruz

Kaynak: KentHaber27.com

HABERİ SİTEDEN OKU...

Lokantacılar Odası Başkanı Katmerci: Bu, esnafın sorumluluğu, halkın en doğal hakkıdır

15 Kasım 2025 tarihinde Gaziantep’te vefat edenlerin listesi!

19 Kasım 2025 Tarihinde Resmi Gazete’de alınan kararlar

18 Kasım 2025 Tarihinde Resmi Gazete’de alınan kararlar

Gaziantep’te güvenlik odaklı proje: "Kebap Dumansız, Motor Kasksız Olmaz" projesi başladı!

22 Kasım 2025 Tarihinde Resmi Gazete’de alınan kararlar

TÜİK Gaziantep’te trafiğe kayıtlı araç sayısını açıkladı!

Fatma Şahin’den sokak hayvanları için örnek uygulama

2026 Asgari Ücreti Ne Kadar Olacak? Gözler Aralık Ayındaki Kritik Toplantıda

Öğretmenler Gününe Özel Akaryakıt İndirimi

Medical Point Gaziantep’ten ’Dünya Çocuk Hakları Günü’ne özel etkinlik

Milletvekili Ali Şahin: “Barak P2 Sulama Projesinde Borular Sahaya Ulaştı”

27 Kasım 2025 tarihinde Gaziantep’te vefat edenlerin listesi!

27 Kasım 2025 Perşembe günü Gaziantep’te Nöbetçi Eczaneler

Gençler ile Sanayi Devi Firmalar Aynı Masada Buluştu

Şahinbey Belediyesi’nden tarihi geçmiş ürün satan markete kapatma cezası

Amatörce Gazetesi 862. Sayı 1. Sayfa

Amatörce Gazetesi 862. Sayı 2. Sayfa

Amatörce Gazetesi 862. Sayı 3. Sayfa

Amatörce Gazetesi 862. Sayı 4. Sayfa

Amatörce Gazetesi 861. Sayı 1. Sayfa

Amatörce Gazetesi